ペンテコステは日本語では聖霊降臨日。イースターから５０日目。教会の誕生を記念します。このクッキーは鳩型ですが、聖書では鳩は聖霊のシンボルのひとつです。
作り方の動画はこちらからご覧ください。作り方、材料は動画の概要欄にあります。

フランスで伝統的にペンテコステの日に食べられるスイーツです。聖霊のシンボル、鳩をかたどったフェーブと呼ばれる人形が隠されていて、切り分けた時に誰に当たるかを楽しむ風習があります。作り方の動画はこちらからご覧ください。作り方、材料は動画の概要欄にあります。